FIRMINO MIOTTI SAMPA Frizzante Sur Lie

Firmino Miotti SAMPA Frizzante Sur Lie

Obsah alkoholu: 11,50 %

Složení: Marzemina Bianca 100%, Marzemina Bianca je tradiční benátská réva, zmiňovaná již počátkem 17. století, v poslední době však vytlačovaná více produktivními odrůdami. Vinařství Firmino Miotti  je dnes jediným vinařstvím, které tuto odrůdu vinifikuje čistě jednoodrůdově.

Oblast a poloha vinic: kopcovitá vinice Santa Lucia v Breganze

Sklizeň a vinifikace: ruční sběr do košů po 10 kg, lehké lisování a fermentace za kontrolované teploty 18°C. Lahvování na konci zimy metodou Sur Lie, kdy ve víně zůstávají jemné kvasinky, které časem víno zkrášlují, obohacují a zakulacují. Veškerý cukr ve víně je přeměněn na alkohol. Jedná se o velmi tradiční a přírodní metodu výroby vína. V lahvi zůstává malá usazenina z jemných kvasinek, před podáváním doporučujeme přelití do karafy.

Charakteristika a doporučené pokrmy: barva slámová, velice jemná perlivost s dlouhou výdrží. Ve vůni jemné a intenzivní připomínky lilií, na patře měkké, plné a ovocné. Výborné s pokrmy z ryb a korýšů.

Teplota k podávání: 8°C

Obsah: 0,75 l

Obsahuje siřičitany pouze přirozeného původu.